Vanille gehört nicht nur zu den belietesten, sondern auch zu den am häufigsten eingesetzten Speisezutaten. Allerdings handelt es sich dabei meist um künstlich hergestelltes Aroma. Echte Vanille wird nur in vergleichsweise kleinen Mengen geerntet und verarbeitet; entsprechend selten und teuer ist deshalb das Naturprodukt. Direkt an der Quelle sitzen die Betreiber des Online-Shops Madavanilla. Sie beschäftigen sich nicht nur seit mehr als 30 Jahren mit dem Handel von Vanilleprodukten, sondern besitzen sogar eine eigene, bio-zertifizierte Vanilleplantage im Nordosten Madagaskars, einem der Hauptangebiete der echten Bourbon-Vanille. Der Shop bietet Vanille in allen Variationen an: Als Schoten in unterschiedlichen Längen und Gebinden, in gemahlener Form, selbst als für dekorative Zwecke statt zur Geschmacksverbesserung einsetzbares Vanillepulver. Dazu gibt es eine Reihe fertiger, mit Vanille verfeinerter Spezialitäten. Wer mehr wissen will, findet Tipps und Tricks zu Aufbewahrung und Verabeitung, Rezepte sowie eine kurze Geschichte der Vanille.